（112）アルザス　リースリング

RIESLING IMMERSCHEN / BACKERT

木樽で１０か月の熟成。冷涼なアルザスの最適品種のリースリング。ビン内熟成１０年以上可能。

フランス、アルザスのバッケルトのリースリング(RISLING IMMERSCHEN)は辛口のリースリングです。ラベルは何回か新しいものになっていますが、毎回「バッカス」が描かれています。畑はビショフハイム。樹齢５０年～８０年のアルザス産オーク樽で１０か月の熟成。内陸のワインですが、カニなどのシーフード料理（バター使用）や白身の肉に合います。リースリングはブドウの成熟が早く暑い気候の畑では熟しすぎてしまいブドウの中に複雑な風味が生まれるずっと前に果汁の酸が落ちて締まりが無くなってしまうので、冷涼なアルザスには最適な品種。LIER-DIT（リューディ）とは畑を土壌や気候の特性によって分け区画のことで、イメルシャン区画の意味。初入荷は２０１３年（２０１１年モノ）。年間生産本数は約３，５００本。２００５年モノが初生産年。

RIESLING IMMERSCHEN / BACKERT

■色：白

■味わい：辛口

■生産国／生産地：🇫🇷フランス／アルザス地方

■生産者：バッケルト BACKERT

■アルコール度数：13.5%