(5) スプマンテ ロゼ ロイヤル
ROSE ROYAL BRUT / MONTRESOR
ピノ ネーロ100%。モントレゾールの香り高いスパークリング ワイン、ロゼ ロイヤル。
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100%ピノ ネーロ(仏:ピノ ノワール)で出きたスパークリング ワイン。モントレゾールの畑で収穫されたブドウで造ったワインを大きなタンクにいれ、(シャンパンの様にボトルの中で二次醗酵させるのではなく)その中で二次醗酵させる、シャンパンを造る製法とは異なるシャルマ方式。密閉したタンクで空気と接触せずに仕上がるので、ブドウのアロマが残りやすく、ロゼ ロイヤルもドライアップルや赤い花やチェリーといった華やかな香りを優雅に楽しめます。ワイナリーによっては自社内にスパークリング ワインを造る設備が無く外注するところも多い中で、モントレゾールは1956年から自社にスパークリング ワイン製造設備を置き自社製造。
ROSE ROYAL BRUT / MONTRESOR |
■味わい:辛口 |
■生産国/生産地:🇮🇹イタリア/ヴェネト州 |
■生産者:モントレゾール MONTRESOR |
■アルコール度数:12% |
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<ワイナリー・紹介>
モントレゾール MONTRESOR
ヴェネト州ヴェローナの郊外にあるモントレゾール社。1892年、フォンダトーレ(創業者の意味)ジャコモ モントレゾール氏がワイナリーを設立。アマローネ造りの名門。
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