（19）キャンティ＜パッリ伯爵＞

CHIANTI / COLLEFIORITO

パッリ伯爵のキャンティは、まろやかで、控えめの酸味が食事全般、和食にも良く合います。

パッリ伯爵が求めるキャンティは「１年に１回の記念日に飲まれるような重厚濃厚なタイプでは無く、週に何回も食卓に上る、気取らずに、気軽に飲める、多くの家庭料理に合わせやすいワイン。」く、週に何回も食卓に上る、気取らずに、気軽に飲める、多くの家庭料理に合わせやすいワイン。」です。天然酵母のみを使用し、木製樽を一切使用せず、ブドウ本来の味わいをステレートに表現するためにステンレスタンクのみで仕上げています。まろやかな味わい、控えめの酸味が食事全般、和食にも良く合うところが、初輸入した１９９８年（１９９６年モノ）以来、長きにわたりご好評いただいている所以だと思います。使用ブドウ品種は、トスカーナ州を代表する黒ブドウ品種サンジョヴェーゼが８0％、他にトレッビアーノ８％、カナイオーロ８％、カベルネソーヴィニヨン４％で造られています。

CHIANTI / COLLEFIORITO

■色：赤

■味わい：辛口

■生産国／生産地：🇮🇹イタリア／トスカーナ州

■生産者：コッレフィオリート COLLEFIORITO

■アルコール度数：13%