（28）クロ　ルドン

LE CLOS REDON / MATTES-SABRAN

古い樹齢のシラーと若い樹齢のシラーの調和。サブランのシラー１００％、クロルドン。

奥深い味を出すために樹齢の古い区画の畑のシラーを使い、一方でフルーティーさを出すために樹齢の若い区画の畑のシラーを使い、それをアッサンブラージュさせて完成させたサブランのシラー１００％、クロルドン。コンクリートタンクの熟成で、木樽での熟成を行っていませんが、スモーク感があって、力強い香りがします。完全に成熟した状態のブドウからのワインゆえ、フレッシュさと共に、バランスの取れたリッチな味わいになっていて、スパイシーさが口の中に広がり、地中海料理やステーキなどに最適です。年間生産本数は５，７００本。収穫年から４年で飲み頃を迎えますが、ワイナリー側の話としては１５年後も素晴らしい状態とのこと。クロルドンはサブランのワインを初めて試飲した銘柄でした。初輸入は２０１１年（２００８年モノ）です。

LE CLOS REDON / MATTES-SABRAN

■色：赤

■味わい：辛口

■生産国／生産地：🇫🇷フランス／ラングドック　ルーション地方

■生産者：サブラン MATTES SABRAN

■アルコール度数：14.3%