(30) ネロ・ダヴォラ
NERO D'AVOLA / FERRERI
シチリアの赤ワインを造るブドウ、その代表格のネロ ダヴォラ100%。果実味たっぷり。
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シチリアの赤ワインを造るブドウ、その代表格のネロ ダヴォラ。フェッレーリ農園では、サンタニンファのサリネッラとスカルダートとガリルミの畑で栽培されています。畑は海抜290m、1haあたりのブドウ収穫量は7t、ブドウの栽培密度は1haあたり4,000本。土壌は粘土質、石灰質。プラムとブラックチェリー、バイオレットと甘いスパイスのほのかな香りがあり、味わいは濃厚なタンニンと強い果実味、しっかりした骨格が特徴です。熟成はステンレスタンクのみ。収穫年から4年から5年で良く練れた味わいになりますが、それ以前のフレッシュな時期も、例えば冷やして飲むなど楽しみ方はいろいろ。年間生産本数、30,000本。
NERO D'AVOLA / FERRERI |
■色:赤 |
■味わい:辛口 |
■生産国/生産地:🇮🇹イタリア/シチリア州 |
■生産者:フェッレーリ FERRERI E BIANCO |
■アルコール度数:13.5% |
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<ワイナリー・紹介>
フェッレーリ FERRERI E BIANCO
エトナ火山の影響を受けない西シチリア、トラパニ。フェッレーリ氏とビアンコ氏の共同経営農園。代表銘柄はカタラット100%、栗の木で出来た小樽で仕上げたブラジ。
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