（73）ディオニソス

DIONYSOS / MATTES-SABRAN

グルナッシュ６０％、ムルヴェードル２０％、シラー２０％。お酒の神様ディオニソスの名。

お酒の神様の名前、ディオニソスと銘打ったサブランの赤。年間生産本数８，０００本。ブドウ品種はグルナッシュ６０％、ムルヴェードル２０％、シラー２０％。３品種のブドウは、別々に醸造を行い、収穫年の翌年３月までステンレスタンクに保存され、同年7月に調合され、収穫年から２年後の３月にボトル詰めされます。収穫年から４年で飲み頃を迎えます。ワイナリー側は１０年程は素晴らしい状態を保つので楽しんで欲しいし、使用ブドウ品種が似ているので、ローヌ地方の高級銘柄との比較試飲をしても面白いとのコメント。木樽熟成を行っていませんが、豊かでエレガントな香りは高級感があり、成熟したまろやかな味が出ています。グリル肉、羊、地中海料理にぴったり。

DIONYSOS / MATTES-SABRAN

■色：赤

■味わい：辛口

■生産国／生産地：🇫🇷フランス／ラングドック　ルーション地方

■生産者：サブラン MATTES SABRAN

■アルコール度数：14%