(81) BF(ベフ)
BF / MATTES
2年以上の小樽熟成。カベルネ ソーヴィニヨンとムルヴェードルとシラーの濃密な関係のBF。
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サブランでは、かつてBB(ベベ)という人気の赤を造っていました。そのBBのイメージを高級感たっぷりに演出したのがBFで、「樽に寝かせたBB」という意味合いでBFというネーミングがされました。カベルネ ソーヴィニヨンとムルヴェードルを新しい小樽で熟成させ、別の小樽で24か月熟成させたシラーをブレンドして造られたBF、そのファースト ヴィンテージは2009年モノ。色はほぼ黒と言ってよいほど濃く、木の樽の香りが女性的な優美な雰囲気を漂わせ、溶け込んだタンニンが芳醇な味わいになっています。単純にステーキともよく合いますがグリーンペッパーの鴨肉にはピッタリ。年間生産本数4,300本。飲み頃まで収穫年から5年程が必要です。
BF / MATTES |
■色:赤 |
■味わい:辛口 |
■生産国/生産地:🇫🇷フランス/ラングドック ルーション地方 |
■生産者:サブラン MATTES SABRAN |
■アルコール度数:14.2% |
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<ワイナリー・紹介>
サブラン MATTES SABRAN
南仏サブラン農園。絶妙なシラーの仕上げ方は、高級感あふれるコクのある力強い赤を生み出します。そして小樽の熟成を経たシャルドネはふくよかで芳醇な味わいを醸し出します。
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