（84）ギアンダイエ

BRANIA DELLE GHIANDAIE COSTA TOSCANA ROSSO

オーク樽で２０か月熟成。サンジョヴェーゼ８５％・シラー１５％。コッレヴェルデの看板銘柄。

赤のギアンダイエ、白のカンチェッロにBRANIA（ブラニア）という呼称が付いていますが、これはルッカ方言でオリーヴとブドウの木が植わる段々畑のことを言います。トスカーナの地場品種、伝統的に長い間育てられてきたサンジョヴェーゼ（８５％）と外来品種と言えるシラー（１５％）で構成されています。マトライヤの丘の畑は海抜１５０ｍ。ブドウ畑１haあたりのブドウの木の密集度は４，５００本。年間生産本数５，０００本。ＢＩＯオーガニックワイン。収穫後、全てのブドウは足で柔らかく圧搾され、自然の酵母のみで醗酵されます。醗酵は30°から32°Cの間で12-15日間行われます。アルコール醗酵の直後に、ワインは小さなオーク樽に移され、ボトリングされるまで約２年間安置されます。熟成はオーク樽で２０か月。プラムとブラックベリーのアロマ。フルボディ。イノシシやローストした肉に最適です。初輸入は１９９９年（１９９６年モノ）。ギアンダイエとは農園を飛び交う小鳥、カケスのことです。

BRANIA DELLE GHIANDAIE COSTA TOSCANA ROSSO

■色：赤

■味わい：辛口

■生産国／生産地：🇮🇹イタリア／トスカーナ州

■生産者：コッレヴェルデ COLLEVERDE

■アルコール度数：13.5%