（119）カタラット

CATARRATTO TERRE SICILIANE / FERRERI

西シチリア、トラパニの１００％カタッラット。程よい酸味と風味豊かな味わいが特長です。

トーストしたヘーゼルナッツとアーモンドの香り、程よい酸味と風味豊かな味わいが特長です。カタッラットはシチリアで最も多く栽培されているブドウ品種の一つですが同農園が最初に植えた品種でもあります。畑は海抜２５０～６００ｍ、サンタニンファのブットゥッロとフォッサデイネーヴェ。１haあたりのブドウ収穫量は９ｔ、ブドウの栽培密度は１haあたり４，０００本。小樽での熟成を思わせる味わいですが、ステンレスタンクのみで仕上げられています。年間生産本数２万本。カタッラット１００％のワインが３銘柄ありますが、セッテカタッラットとの違いは収穫量の少なさ。ブラジとの違いは熟成がステンレスのみか木（栗）樽かどうかです。

CATARRATTO TERRE SICILIANE / FERRERI

■色：白

■味わい：辛口

■生産国／生産地：🇮🇹イタリア／シチリア州

■生産者：フェッレーリ FERRERI E BIANCO

■アルコール度数：12.5%