（166）スプマンテ　モスカート　ドルチェ

VIGNALI SPUMANTE MOSCATO DOLCE

“北”とは甘さのコクが違う南イタリア・バジリカータ州のスパークリングモスカート。

“コク”のある甘口のスパークリングモスカートです。モスカート・ビアンコ１００％。デザートや食前酒としてだけでなく、よく冷やしてインド料理や中華料理などにも最適。アルコール度数は７％と低めで飲みやすいのが特長。面白いのは抜栓後冷蔵庫に何日か放置し“泡”が無くなった状態での味。極甘口とも言えるとても濃厚な味わいが楽しめます。北イタリアのアスティ方式（１回のみの醗酵）とは異なるシャルマ方式（タンク方式：２回の醗酵）。モスカートのブドウ本来の濃い味わいが、”南”のバジリカータ州のスパークリングモスカートを如実に際立たせています。畑の標高４００～５５０ｍ。ブドウの樹齢は１０～２５年。1haに３，２００本ほど育てられ、生産量は6～８トン。VSAQ格付け（vino Spumante Aromatico di Qualita）。

VIGNALI SPUMANTE MOSCATO DOLCE

■色：白

■味わい：甘口

■生産国／生産地：🇮🇹イタリア／バジリカータ州

■生産者：ヴェノーザ VEROSA

■アルコール度数：7%